Choline: Chất dinh dưỡng không thể thiếu khi mang thai

Các nhà nghiên cứu tiết lộ dinh dưỡng có trong lòng đỏ trứng, đậu phộng, đậu tương có thể cung cấp những lợi ích lâu dài cho thai nhi bị mắc hội chứng Down. Chế độ ăn giàu choline giúp phát triển được chức năng tình cảm, nhận thức vĩnh viễn ở trẻ bị Down.  Nghiên cứu trước đây cũng phát hiện ra rằng choline quan trọng đối với tất cả các bà bầu. Một lượng choline và sữa trong thời kì mang thai là cần thiết cho sự phát triển não bộ và trí nhớ của trẻ.  

Trứng, thịt, cá và một số loại ngũ cốc ăn liền là những thực phẩm giàu choline

Nghiên cứu mới nhất, tiến hành trên chuột đã cho thấy: những con chuột được cho ăn thức ăn giàu choline khi mang thai và cho con bú thì chuột con có sự phát triển mạnh mẽ về khả năng chú ý và thể hiện tình cảm đối với các chú chuột mắc bệnh Down.  Kết quả cũng cho thấy cho chuột bị mắc bệnh Down hấp thụ choline lúc mới sinh có thể làm giảm nguy cơ bị mắc bệnh Alzheimer sau này. Chứng mất trí này ảnh hưởng đến 25% người mắc bệnh Down sau 35 tuổi.  

Cũng trong nghiên cứu này, tiến sĩ khoa học dinh dưỡng và tâm sinh lý Barbara Strupp tại trường đại học Cornell cùng các thành viên trong đội nghiên cứu đã cho thêm choline vào thức ăn hàng ngày của một nửa số chuột đang mang thai, còn một nửa còn lại vẫn ăn các thức ăn thông thường. Một nửa số chuột được bổ sung thêm lượng choline nhiều gấp 4,5 lần số chuột không được bổ sung

Một lợi ích khác khi bà bầu nhận đủ choline là giúp mẹ giảm nguy cơ ung thư vú và giảm hàm lượng homocysteine (một loại amino axit nhưng quá nhiều homocysteine trong máu có liên quan tới tăng nguy cơ bệnh tim, ung thư, giảm nhận thức)

Thực phẩm dồi dào choline cho bà bầu:
Trứng, thịt, cá và một số loại ngũ cốc ăn liền (xem thành phần trên bao bì) là những thực phẩm giàu choline. • 1 quả trứng luộc: 113mg. • 1 củ khoai lang: 105mg.  
• 30g thịt gà: 73mg.  •
½ bát đỗ tương nấu chín: 41mg.  
• ½ bát súp lơ nấu chín: 24mg.  
Ngoài ra, những thực phẩm khác giàu choline gồm rau chân vịt, thịt bò, cá hồi, cá tuyết, lúa mì…  Bạn có thể nạp đủ choline: chất dinh dưỡng không thể thiếu khi mang thai bằng cách ăn uống nhiều nhóm thực phẩm mỗi ngày. Nếu cảm thấy ăn uống kém, bạn có thể hỏi bác sĩ về việc bổ sung vitamin tổng hợp (trong đó có choline) trong thai kỳ.  

Dấu hiệu thiếu choline:
Thiếu choline có thể không có triệu chứng rõ rệt. Thiếu choline có thể gây tích mỡ trong gan và làm tổn thương gan.  Thiếu choline cũng làm mất cân bằng lượng amino axit homocysteine trong cơ thể.

Thông tin tuyển sinh: Cao đẳng dược hà nội, Cao đẳng y dược hà nội