Cải thiện trí nhớ nhờ socola
Các nhà nghiên cứu đã chứng minh được những người có chế độ ăn socola phù hợp có khả năng cải thiện được trí nhớ và các hoạt động nhận thức của não bộ. Đây là một tin vui lớn cho những bệnh nhân có vấn đề về trí nhớ do tuổi tác gây ra.
Đây là kết quả nghiên cứu của Trung tâm Recherche en Physiologie Nutritionnelle thuộc trường Đại học Úc. Giáo sư George Crichton thuộc nhóm nghiên cứu cho biết một tuần ăn socola một lần có thể giúp não bộ trở nên nhanh nhẹn hơn, trí nhớ và khả năng tập trung của não bộ cũng được tốt hơn. Tuy nhiên vị giáo sư cũng khuyến cáo mỗi ngày không nên ăn quá 25-28g socola và nên ăn loại socola có chất lượng tốt. Thực tế có nhiều loại socola chứa nhiều chất bảo quản và đường, có thể gây ảnh hưởng tới bộ não, làm tăng cholesterol và càng nguy hiểm hơn cho những người bệnh ít vận động.
Socola giúp tăng cường chức năng nhận thức
Đặc biệt là 2 loại socola sữa và socola đen rất tốt cho não bộ hoạt động ổn định. Lợi ích của việc ăn những loại socola này là: giúp tăng cường cải thiện trí nhớ về thời gian, không gian, khả năng định hướng, nhanh nhạy hơn trong việc phân tích và lưu trữ các dữ liệu, cải thiện trí nhớ đáng kể cả trong lúc làm việc.
Socola chứa lượng lớn Flavonol giúp gia tăng các kết nối giữa các tế bào não. Do đó, ăn socola có thể cải thiện tuần hoàn máu, đặc biệt là tuần hoàn máu não. Hơn nữa, trong socola cũng chứa lượng nhỏ cafein giúp ngăn ngừa nguy cơ tăng huyết áp, một lượng acid béo không bão hòa đơn là axit oleic có khả năng điều chỉnh và kiểm soát lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
Socola ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch và mạch máu não.
Socola có chứa lượng lớn flavonoïde cùng nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như magiê có tác dụng bảo vệ não bộ và tim. Đây là kết quả của nhóm nghiên cứu thuộc Đại học Aberdeen (Scotland) đã tiến hành trên tình trạng sức khỏe của hơn 20.000 người trong vòng 12 năm. Chia thành 3 nhóm: 1 là mỗi ngày ăn khoảng 30-40g socola, 1 thì không ăn và một nhóm khác ăn rất nhiều. Sau 12 cho thấy được nhóm tiêu thụ lượng socola vừa thì sức khỏe tim mạch và não bộ khá tốt.
Socola tốt cho sự phát triển thai nhi
Đại học Atlanta-Mỹ thì nghiên cứu được công dụng của socola khi người phụ nữ mang thai ăn socola đen. Do chứa nhiều chất chống oxy hóa đặc biệt là flavonol nên nếu mỗi ngày tiêu thụ từ 20-35g socola đen giúp cải thiện chất lượng nhau thai, giảm một cách đáng kể nguy cơ tiền sản giật (tăng huyết áp trong thai kỳ).
