Ăn uống khôn khéo để ngăn ngừa ung thư

Nên ăn thực phẩm tươi mới để ngăn ngừa ung thư

Nên ăn nhiều thực phẩm như rau xanh, hoa quả, ngũ cốc, các loại đậu… Một chế độ ăn uống khoa học có thể áp dụng như bắt đầu ngày mới bằng các loại hạt, hoa quả. Bữa sáng có thể ăn ngũ cốc. Nên ăn nhiều sa lát, các loại rau như cà chua, rau diếp, dưa chuột trước khi ăn trưa và tối. Món ăn nhẹ có thể dùng hoa quả, các loại hạt, các loại quả hạt. Hạn chế ăn thực phẩm có nguồn gốc thịt. Các nghiên cứu đã chỉ ra chế độ ăn uống nhiều rau xanh giảm được tới 2 lần nguy cơ ung thư so với người ăn nhiều thịt.

Tăng cường hấp thu chất xơ

Thành phần thực phẩm chính giúp giảm nguy cơ ung thư chính là chất xơ. Nên bổ sung các thực phẩm giàu chất xơ như gạo, hoa quả nên ăn cả vỏ, bỏng ngô, rau xanh…Chất xơ giúp làm sạch hệ tiêu hoá, cuốn trôi những chất gây ung thư ra khỏi ruột trước khi chúng gây bệnh. Những người thường xuyên ăn chất xơ sẽ có tỷ lệ nghịch với nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn

Thay vì ăn những nước uống cam ép, nước chanh… bạn có thể ăn trực tiếp quả cam. Hạn chế ăn các thực phẩm đóng hộp sẵn thay vào đó hãy ăn những thực phẩm mới tươi ngon. Thịt lợn chế biến sẵn có thể chứa nitrosamin làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày.

Giảm khẩu phần thịt đỏ và sữa béo nguyên chất

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra người ăn kiêng thịt động vật so với những người thường xuyên ăn có thể giảm tới 50% nguy cơ ung thư. Trong sữa, thịt thường không có nhiều chất xơ, chất chống oxy hoá có thể ngăn ngừa hình thành ung thư trong cơ thể. Chúng là chứa khá nhiều chất béo bão hòa gây tăng khả năng ung thư hơn. Bạn có thể hạn chế ăn thịt chứ không nhất thiết phải bỏ hoàn toàn. Ngoài ra, bạn có thể hạn chế ăn thịt đỏ, mà chuyển sang các loại thịt động vật khác như cá, gia cầm.

Lựa chọn một cách thông minh chất béo

Hạn chế bổ sung các chất béo trans và chất béo no trong bơ, sữa nguyên kem, trứng, pizza, bánh mì kẹp thịt thịt, dầu oliu… Thay vào đó, hãy bổ sung axit béo omega-3 dồi dào trong cá, hạt lanh, các chất béo không no từ quả bơ, óc chó, hạnh nhân… bởi nó giúp chống viêm, hỗ trợ não và tim. Ăn quá nhiều chất béo có nguy cơ cao ung thư trực tràng, ung thư vú…

Uống nhiều nước

Nước có thể giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, nên ngăn ngừa khả năng ung thư, viêm nhiễm. Tránh các loại đồ uống sẵn bởi chúng chứa đường không tốt cho cơ thể.

Bảo quản thực phẩm trước khi chế biến

Cần phải rửa sạch dưới vòi nước các loại thực phẩm để giảm bớt dư lượng thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật, hoá chất trong thực phẩm. Tránh đun dầu quá nóng dễ gây ung thư. Nên ăn các món luộc, hạn chế chiên xào nhiều dầu. Không ăn thực phẩm hỏng, ôi thiu.

Hãy là người nội trợ thông thái giúp bạn và gia đình ngăn chặn được nguy cơ ung thư.